Si les voyages forment la jeunesse, les rencontres quant à elles forgent les Hommes. A travers nos pérégrinations, des rencontres nous en faisons plein.
Des vignerons philosophes, un peu sorciers, attachants, touchants, drôles et pour tous fièrement ancrés dans leur terroir. A travers la dégustation de leurs cuvées nous apprenons à faire connaissance. Nous créons un lien, nous entrons dans la confidence de la création d’une cuvée, du nom qu’elle porte.
La vigne est porteuse d’histoire souvent plantée par des aïeuls pour la génération actuelle et entretenue pour les générations futures.
Ça peut être magique une Rencontre ! Bien sûr pour nous, ça évoque notre “cuvée chouchou” faite chaque année depuis 6 ans avec Pierre Gaillard, la si bien nommée La Rencontre. Et de cette dernière est née une nouvelle cuvée mais pas que… nous vous laissons découvrir cela dans quelques pages.
En parcourant notre catalogue, nous voulons vous donner envie de déguster nos découvertes, d’aiguiser votre curiosité en découvrant les vins d’ici et d’ailleurs.
De rencontrer à nouveau les vins de Chablis, une appellation telle une mosaïque si riche et si multiple.
Vous verrez, nous avons eu aussi plein d’idées pour créer de nouvelles soirées événements inédites, conviviales et gourmandes.
Ça va trinquer au QG du 21 boulevard de Verdun !
Nous vous souhaitons une bonne lecture et de belles rencontres oenologiques !
Une bonne rentrée à toutes et à tous.
Frédéric
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